三碗不過崗 出自水滸傳裡的武松打虎
裝潢走客棧風
菜單
武三碗套餐由三碗組成
第一碗 主餐→武松飯(有四種口味:牛肉/鹹豬肉/土雞肉/櫻花蝦鮭魚 )
▼這是我點的牛肉
▼小花點雞肉
第二碗 小菜→酸辣粉
有紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,加上四川辛香料跟辣油,整體來說是三分辣七分香,吃起來口感清爽又開胃,搭配著武松飯一起吃很對味,辣度對我而言是小辣
第三碗 附湯→開水白菜(有櫛孔貝肉、娃娃菜跟枸杞)
看起來普普通通,結果三碗裡面我最愛他們家的湯,尤其娃娃菜超級鮮甜,好想問店家菜是哪裡進的貨🤣品質也太好了吧～
一開始看到菜名正疑惑為什麼要取叫"開水"，聽起來就很不吸引人啊~後來Google一查才知道開水白菜是四川名菜，「開水」實則為精心烹調的雞湯，通過複雜的工藝熬製出來的湯，不僅味要濃且水要清如開水一般
原來如此~是我孤陋寡聞😅😅
▼筷套slogan好有趣(◔◡◔)
武松飯的精華來自於精心研發多年的獨門醬汁
所有香料全是主廚親自取材四川當地，以青花椒、大紅袍、貢椒、糯米椒、二荆條、朝天椒 ..等，多種新鮮頂級辛香料加上豬皮長時間燉煮而成，所以除了香辣更富含濃厚膠質
▼牛肉片有醃製入味,肉質不乾柴
▼土雞肉也很鮮美多汁
▼綠色部分是貢菜跟蔥花(貢菜口感有點像海帶絲或海蜇,口感爽脆很好吃👍,上次去鍋吉拉火鍋也有吃到這道小菜)
▼老油條打碎後加入飯裡增添酥脆口感
吃法是將溫泉蛋跟所有配料拌勻,讓每一口飯都充分裹上醬汁蛋液,一口咬下吃得到醬汁的香辣、油條的脆、肉的嚼勁、半熟蛋的滑順,味道豐富有層次
武松飯吃起來主要是麻辣的香氣，個人覺得辣度微微辣,是平常不太吃辣的人可以接受的範圍，如果喜歡辣ㄧ點的,點餐時可以請廚房調整辣度
飯量給很足,像小花那種大食怪,吃完他說對男生而言很有飽足感
P.S.店家的外帶塑膠袋也太好看了吧~剛好今年虎年好應景
店家有配合 UberEats ,住青埔一帶的也可以點外賣
外帶了一份豬肉給小花當明天午餐,包裝碗有分兩層還不錯
【武三碗不過岡】
地址:桃園市青埔春德路107號1F (新光影城內)
營業時間:平日11:00~21:00；例假日 11:00~22:00
低消100/人,另收一成服務費
張小花-負責口述感想
熊貓小姐-負責拍照+撰文
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