前陣子逛士林燈會時,遠遠就看到這間外觀充滿濃濃日本屋台風情的居酒屋,招牌溫暖的光源,在夜色中格外引人矚目
假日常常一位難求,特地選了平日一開門的時段來吃看看
之前吃過的居酒屋調味都很重口味,或許是希望客人多點幾杯酒來配,食物常常偏鹹,今天吃的這家大村武完全顛覆我對居酒屋的刻板印象,食材選擇性相當多樣化,重點是今天吃的每道菜都沒踩雷,非常的美味~
菜單
今日餐點
▼蝴蝶大蝦$260
我跟小花一致讚賞!榮登兩人心目中今日第一名,肉質新鮮Q彈,輕鬆就能將蝦肉與殼分離,上層的明太子醬炙烤過後濃郁鹹香讓海鮮更加分
▼鹽蔥豬五花$130/2串 & 手作醬燒雞肉丸$100/1串
豬肉QQ有嚼勁不油膩,撒撒上滿滿洋蔥碎跟些許蔥花,沒有令人害怕的辛辣感,反而增添清脆口感
手工雞肉丸外觀很像章魚燒,一樣鋪滿柴魚片,另外附上生蛋黃可沾著吃或當作淋醬
▼酥炸鱈魚條$140
鱈魚條外層裹粉的麵皮本身就有調味，吃得時候不用另外再沾醬就很夠味
油溫跟時間控制的恰到好處,即使放到冷掉絲毫不影響它的美味程度
外表不油、裡頭魚肉不乾,是我這輩子吃過最好吃的鱈魚條，一點都不誇張
▼鹽烤鮭魚下巴$200
受俄烏戰爭影響，很多餐廳現在已經不供應鮭魚了,這裡的鮭魚下巴非常有誠意而且油脂豐富、烤得很香，讓小時候有魚刺陰影的小花也吃的津津有味,不用擔心魚刺卡喉
▼元氣!燒肉組合$180
韓式生菜包肉吃法,燒肉還有炒過的洋蔥配上生菜、小黃瓜、蒜片、辣椒一起吃,清爽不油膩
▼香煎干貝鮭魚卵$280
一口一個超滿足,海洋的鮮味在口中炸開,口感滿分
▼韭菜豬肝$160
這道料理手法頗特別,豬肝裹了地瓜粉去炒,多了一層滑嫩口感而且沒有內臟腥味,一入口還以為在吃鐵板牛柳
▼鹽烤菲力牛肉串$230/2串 & 玫瑰鹽節瓜$100/2串
菲力牛用簡單黑胡椒跟鹽來調味,吃得到牛肉原汁原味的鮮嫩肉質 ,櫛瓜很多汁而且很甜,沾點玫瑰鹽更加提味
▼櫻花蝦高麗菜$160
櫻花蝦高麗菜一般居酒屋都偏鹹,這間完全不會,青菜清脆鮮甜爽口
▼哇沙米雞胸肉$120/2串
雞胸肉不乾柴,哇沙米讓我鼻道暢通😂
▼迷迭香雞腿排$180
吃到最後實在飽到不行,雞腿排很厚肉質也嫩,沒什麼骨頭很好入口
▼大飽口福的一晚
▼兵庫手作梅酒$150/杯
清酒跟梅酒口味選擇眾多,隨意挑了一杯,很有自家釀造的風味,甜甜的很順口, 怕酒味可以嘗試
店內無酒精飲料也有,小花要騎車點了一杯日光冷泡烏龍茶$100,回甘不澀也不錯喝
▼用餐環境
▼二樓適合公司/學校團體多人聚餐,可預約包廂
▼店內各角落拍拍
▼店外觀
【大村武串燒居酒屋-士林店】
地址: 台北市士林區基河路255號
交通：捷運劍潭站1號出口步行約6分鐘
電話: (02)2883-0777
營業時間: 18:00-01:00
低消:$300/人
張小花-負責評鑑美食
熊貓小姐-負責拍照+撰文
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